Ibišek neboli súdánská růže

Valentina GlazkováGalina Khusainová

Mnohým je známý jako ibišek. Vyrábí se ze sušených květů súdánské růže. Na Jamajce se ibišek nazývá „rosalia“ a v Mexiku je známý jako „jamajská květina“. Po mnoho staletí se čaji říkalo jinak – „nápoj faraonů“, „královský nápoj“, „červený čaj“ a „súdánská růže“.

Za rodiště této rostliny je považována Indie, ačkoli první zmínky archeologové našli již v dobách starověkého Egypta. Květiny byly uchovávány v hrobkách spolu s jiným kadidlem. Mezi Egypťany byli ceněni pro rychlou obnovu energie a okamžité uhašení žízně. V přírodě je známo více než 150 druhů, které mohou růst jako strom i jako keř. Nejběžnější jsou rosela nebo sabdariffa. Dnes se pěstují v Mexiku, Číně, Indii, Thajsku, na Srí Lance a na tichomořských ostrovech.

  • Co je užitečné pro ibišek?
  • Kontraindikace
  • Jak vařit ibišek?
  • Jak si vybrat a uložit?

Co je užitečné pro ibišek?

“Chci poznamenat, že bez výjimky mají všechny čajové nápoje léčivé vlastnosti. Ibišek neboli květ ibišku není výjimkou.“

Nejdůležitější je, že obsahuje antioxidanty. Tyto látky pomáhají tělu zvládat vysokou zátěž a udržovat imunitu. Zachycují volné radikály a snižují oxidační stres, což vede k mladšímu vzhledu pleti.

Užívání tohoto čaje snižuje riziko vzniku chronických onemocnění, upravuje krevní tlak a normalizuje činnost endokrinního systému. Je dobrý i na pleť. Proč? Ibišek obsahuje bílkovinné a aminokyselinové složky, a to je stavební materiál pro naše buňky.

Dělá dobrou práci při udržování nízké teploty. Pokud nemáte doma brusinky nebo brusinky, doporučuje se vařit je jako prostředek proti horečce a nachlazení.

Je také bohatý na živiny a minerály.

  • vitamin A ve složení má dezinfekční ochranný účinek na sliznice, podílí se na zajištění reprodukční funkce.
  • vitamin C podporuje imunitní systém, bojuje proti infekcím, produkuje přírodní kolagenová vlákna.
  • Vitamíny skupiny B zlepšit práci metabolismu, imunitního a nervového systému.
  • Fosfor nezbytný pro výkon funkcí svalového a nervového systému, užitečný pro růst kostí. Hraje důležitou roli při udržování acidobazické rovnováhy.
  • Draslík důležité pro činnost nervové soustavy, svalovou kontrakci, udržování vodní rovnováhy v těle a hladiny cukru v krvi. Pomáhá normalizovat krevní tlak.
  • Sodík udržuje rovnováhu voda-sůl v buňkách, podílí se na práci ledvin, normalizuje nervosvalovou činnost. Přispívá k zachování minerálních látek v krvi.
  • Hořčík působí jako regulátor růstu buněk, pomáhá uvolňovat svaly cév a vnitřních orgánů.
  • Měď podílí se na metabolismu železa, tvorbě pojivové tkáně a produkci energie. Napomáhá fungování nervového systému.
  • Zinek udržuje hladinu cukru, podílí se na sekreci inzulínu. Doporučeno pro lidi trpící dermatózou a akné. Stimuluje tvorbu kolagenu, zlepšuje pružnost pokožky a bojuje proti vráskám.
READ
Ebříček: péče, fotografie, rozmnožování a škůdci

Kontraindikace

Při pravidelném používání je třeba mít na paměti několik věcí. Obsahuje estrogeny. To znamená, že těhotné ženy jej musí brát opatrně.

Kvůli vysoké kyselosti není vhodný pro ty, kteří trpí zánětem žaludku nebo akutním peptickým vředem.

Působí cholereticky a močopudně, proto byste jej neměli užívat ti, kteří mají onemocnění ledvin v akutním stadiu.

Červený nápoj může zabarvit slabou zubní sklovinu. Může způsobit alergie nebo individuální nesnášenlivost. Ovlivňuje krevní tlak, proto je u hypertoniků lepší jej odmítnout.

Jak vařit ibišek?

K přípravě čajového nápoje se nepoužívá samotný květ, ale jeho perianty. Správně uvařený ibišek bude mít ušlechtilou kaštanovou barvu, středně kyselou, lehce nasládlou chuť s jasným granátovým odstínem.

Bohužel jen málo lidí v Rusku ví, jak tento nápoj připravit. Často se jednoduše zalije vroucí vodou spolu s černým nebo zeleným čajem. Kromě barvicího pigmentu a uvolněného vitamínu C ibišek tímto zavařováním nic nedá.

Hlavním pravidlem pro přípravu zdravého nápoje je vařit jej jako kompot ze sušeného ovoce a nevařit jako čaj.

1. Přidejte květiny do hrnce s vodou a vařte pět minut.

2. Poté, dokud se ochladí, je třeba přidat malé množství medu nebo stévie.

3. Necháme louhovat do úplného vychladnutí.

4. Dalším krokem je scezení nápoje.

5. Čaj je připraven k pití. V případě potřeby ji před podáváním zahřejte. Ale nejlépe vychlazené ve skle.

Ibišek uvařený podle tohoto receptu přinese maximální užitek.

Jak si vybrat a uložit?

Kvalita produktu bude záviset na zpracování a skladování. Proto při nákupu musíte produkt pečlivě prozkoumat. Všimněte si barvy. Měla by být sytě červená nebo vínová. To bude indikovat správné sušení.

Pokud je odstín matný nebo tmavý, pak máte nekvalitní produkt. Stojí za zmínku, že velikost okvětních lístků je důležitá: mleté ​​květiny jsou méně užitečné než celé. Je lepší dát přednost druhému.

Ibišek se skladuje nejdéle rok v keramické misce s víkem při pokojové teplotě. Samotná směs se při dlouhém skladování nezhoršuje, ale ztrácí většinu svých užitečných vlastností. Neuchovávejte v plastovém nebo papírovém sáčku.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: