Fazole – Phaseolus: fotografie, podmínky pěstování, péče a rozmnožování

Fazole jsou jednou z nejstarších kulturních rostlin na planetě. Fazole jsou v současnosti po sóji druhou největší luštěninou na světě.

Fazole se do Ruska dostaly relativně nedávno – v 16. století – z Turecka a Francie. Nejprve se mu říkalo fazole a bylo speciálně pěstováno pouze pro dekorativní účely. Jako zelenina se fazole začaly pěstovat až v 18. století. Fazole jsou v posledních letech populárnější.

Fazole, latina – Phaseolus.

Rod rostlin z čeledi bobovitých.

Nádoba s diskem ve tvaru misky. Křídla můry jsou víceméně srostlá s loďkou, jejíž dlouhý větrník, stejně jako tyčinky a styl, jsou spirálovitě stočené. Fazol je mlž, mezi semeny s neúplnými přepážkami houbovité tkáně. Bylinné rostliny, často letničky, většinou popínavé, s péřovitými listy. Listy 3, velmi zřídka 1. Celý list i každý list jsou opatřeny palisty. Květy v axilárních hroznech. Semena jsou bohatá na luštěniny a škrob.

Příprava místa pro fazole

Fazole jsou teplomilná rostlina, proto by se pro ni měl záhon pořídit na slunném místě.. Pěstování fazolí v oblastech chráněných před studenými větry má pozitivní vliv na zvýšení výnosů. Pod fazolemi přidělte oblasti s neutrální nebo mírně kyselou reakcí půdního prostředí (pH 6-7). V případě potřeby by měla být půda před setím vápněna.

Půda by měla být úrodná, ale bez přebytku dusíku. Zeleninové fazole by se měly na zahradě vysévat ve 2-3 roce po aplikaci organických hnojiv. Na zahrádkách, kde jsou půdy obvykle dobře prokořeněné organickými hnojivy, stačí přidat pouze minerální, především fosfor a potaš. Neaplikují se minerální dusíkatá hnojiva, jinak se na úkor plodů vyvine silná vegetativní hmota..

Na půdách s nízkým obsahem humusu se na podzim aplikují organická hnojiva ve formě kompostu k rytí v dávce 4 kg (půl kbelíku) na 1 m30. Na jaře se pod fazole aplikují minerální hnojiva: 20 g superfosfátu, 1 g chloridu draselného na XNUMX mXNUMX. Nejlepšími předchůdci jsou okurka, zelí, rajče, brambory. Na stejném místě lze fazole vysévat nejdříve po 3-4 letech.

Fazole se vysévají ve dvou termínech: brzy, když se půda v hloubce 10 cm zahřeje na 12-14 ° C, a po 7-10 dnech. Před výsevem se semena uchovávají 20 minut v 1% roztoku manganistanu draselného (10 g na 1 litr vody), poté se promyjí čistou vodou a vysuší.

Běžné keřové fazole se vysévají do hloubky 5-6 cm ve vzdálenosti 40 cm řádku od řádku a 20-25 cm mezi rostlinami. Kudrnaté fazole se vysévají ve vzdálenosti 50 cm řádku od řádku, 25-30 cm mezi rostlinami. Jsou pro něj umístěny podpěry vysoké až 1,5 m. Na lehkých, dobře prohřátých půdách se fazole vysévají na rovný povrch a na chladné, s blízkou hladinou podzemní vody, na hřebeny.

Nepochybnou výhodou fazolí je úžasná nenáročnost.

Jedná se o teplomilnou a světlomilnou rostlinu, která se však pěstuje výsevem semen přímo do země koncem května – začátkem června. Čas výsadby fazolí si můžete přesněji nastavit sami, vysévají se současně s okurkami, tedy v době, kdy se už nemusíte bát mrazu.

Fazole nejlépe rostou v lehké, úrodné, dobře odvodněné půdě. Před výsadbou se do zahrady zavádí humus nebo kompost. Keřové fazole se pěstují na hřebenech ve třech řadách a vysazují se do šachovnicového vzoru.. Při setí se do jamky vloží dvě předem namočená zrna do hloubky 3-6 cm (podle mechanického složení půdy hlouběji na plíce). Vzdálenost mezi otvory je 20-30 cm, v řadách – 30-45 cm.

Před výsevem polokudrnatých a popínavých odrůd fazolí je nutné nainstalovat pevné podpěry z kůlů nebo dřevěných lamel (plastové a kovové nejsou vhodné, protože rostlina se na ně nebude moci „chytit“) s výškou 2-2,5 m. U každé podpěry se udělá otvor, do kterého se umístí 5 zrna do hloubky 2 cm. Vzdálenost mezi otvory je 15 cm, aby stonky měly stabilitu, naklíčené klíčky se rozlézají.

Sazenice se objevují po 5-7 dnech, jsou velmi citlivé na mráz. Při hrozbě mrazu se sazenice přikryjí spunbondem nebo jiným krycím materiálem.. Dospělé rostliny vydrží krátké lehké mrazíky. Optimální teplota pro růst a vývoj rostlin je 20–25 °С.

Péče o fazole spočívá v pravidelném pletí, zalévání (v horkém a suchém počasí) a uvolňování vzdálenosti mezi řádky.. Aby bylo zalévání a plevele co nejmenší, lze půdu mulčovat. Sklizeň fazolí (lopatek) se začíná sklízet po dvou až třech týdnech od začátku květu.

Reprodukce

Fazole se množí semeny. Půda je připravena na podzim: vykopávají ji a předtím na její povrch rozptýlili fosforečná hnojiva – 30-40 g / m. sq.. Draselná hnojiva (20-30 g/m2) se aplikují na jaře před setím nebo jako zálivka ve fázi 3.-XNUMX. pravého listu. Brzy na jaře se povrch hřebene uvolní hráběmi, čímž se vlhkost uzavře. Výsev se provádí, když se půda zahřeje na 8-12 ° C (v jižních oblastech – III. dubnová dekáda, ve středních a severních oblastech – I-II. květnová dekáda). Vysévejte běžným způsobem podle schématu 45 × 20-25 cm pro popínavé odrůdy a 25-30 × 10 – 15 cm pro keřové odrůdy. Hloubka výsevu je 3-4 cm.Semenáčky se objevují 4-6 dní po výsevu. Ve fázi 1. pravého listu dochází k prořídnutí semenáčků. Během vegetačního období se půda v řádcích a mezi řádky 3-4krát kypří a odstraňuje plevel. Fazole jsou plodiny poměrně odolné vůči suchu, ale v suchých letech je nutná zálivka.

Technická zralost chřestových bobů nastává u raných odrůd za 44–47 dní a po vyklíčení za 50–55 dní u odrůd střední sezóny.. V této době dosáhnou lusky délky 10-15 cm a semena v nich mají velikost pšeničného zrna. Sklizeň se provádí selektivně, jak fazole rostou, během 2-3 týdnů.

Dobu sklizně čerstvých fazolí lze prodloužit přesazením. Při výsevu v červnu začíná sklizeň přicházet koncem srpna, při výsevu v červenci – o měsíc později. Obvykle se fazole vysévají jako druhá plodina po sklizni rané zeleniny (zelí, brambory, salát, ředkvičky). Pro opakované plodiny se používají rané odrůdy chřestových fazolí. Fazole z opakovaných plodin jsou křehčí.

Vlastnosti hnojiva

Pokud se luštěniny vysévají po zelenině, která obdržela velké dávky organických a minerálních hnojiv (kořenové plodiny, zelí, brambory, okurky, rajčata), nevyžadují další hnojivo.

Pokud se plánuje výsadba luštěnin jako průkopník na místě nebo setí na neúrodných půdách, měla by být hnojiva pečlivě vybírána, aby rostlinám poskytla potřebné a nedávala příliš mnoho.

Charakteristickým rysem výživy luštěnin je jejich zvýšená potřeba vápníku ve srovnání s jinými plodinami, takže zavedení vápna nebo sádry pro podzimní kopání umožňuje udělat pro luštěniny dva dobré skutky – vytvořit optimální kyselost půdy a poskytnout jim potřebný vápník.

Jakmile se ve fazolích objeví první pravý list, provede se první zálivka a asi po třech týdnech – druhá.

Vzhledem k tomu, že fazole díky bakteriím kořenových nodulů částečně využívají vzdušný dusík, používá se pro hnojení pouze kompletní hnojivo chudé na dusík. Fazole lépe reagují na zálivku živnými roztoky než na zálivku suchými hnojivy.. V každém případě by mělo být následné zalévání prováděno čistou vodou a dobře omyjte listy.

Suchá hnojiva nebo roztoky by se nikdy neměly dostat na listy fazolí, jinak se rostliny vážně popálí.. Fazolové listy jsou v tomto ohledu velmi citlivé. Ani okamžité opláchnutí hnojiv čistou vodou nemůže vždy zabránit popálení. Proto je při aplikaci hnojiv potřeba velká opatrnost. Při aplikaci suchých hnojiv by měla být ruka s hnojivy na samém povrchu půdy. A při aplikaci tekutých zálivek se síťka odstraní z konve a hubice je nasměrována do půdy mezi řádky.

Dvojité hromadění fazolí se nejlépe provádí po ukončení vrchního oblékání..

Vzhledem k tomu, že semena fazolí jsou zasazena mělce, je nutné hilling: rostliny dostávají podporu a po dešti a větru neleží. Fazole vysypte, jakmile půda po hnojení a doprovodné zálivce vyschne. Poprvé jsou rostliny zasypány zeminou k základně prvního listu, podruhé – o něco výše.

Dávejte pozor!

Keřové fazole jsou vhodné jako druhá plodina po veškeré zelenině sklizené před začátkem července.

Fazole lze vysévat od poloviny května v různých časech v závislosti na typu půdy a expozici stanoviště.

Pro průběžnou sklizeň zelených fazolek je nejlepší zasít každé dva týdny.. Je však třeba mít na paměti, že 15. července je termín pro výsev fazolí, ve kterém ještě můžete získat úrodu. Toto období je třeba zohlednit především tam, kde se fazole používají jako meziplodina při výsadbách plodonosného chřestu. V oblastech chladné (severní) expozice je zbytečné vysévat fazole po 10. červenci. Pro pozdní výsev je také důležité používat pouze raně zrající odrůdy.

Chcete-li získat úrodu semen fazolí, je třeba je zasít brzy, protože při pozdním setí nemají semena čas dostatečně dozrát. Nejpozdější termín setí na lehkých půdách je první dekáda června. Na všech ostatních půdách by se fazole na semena měly vysévat nejpozději do konce května.

Při pěstování fazolí na semena poskytují mnohé běžné odrůdy vyšší výnosy než odrůdy bez vlákniny: v tomto případě není důležitá chutnost chlopní, ale velikost suchého výnosu semen. K tomu je nejvhodnější stará odrůda Polar Star. Má velká bílá semena a vysoký výnos. Ze všech odrůd keřových fazolí má nejkratší vegetační období. Tato odrůda by neměla být zaseta silnější, než je uvedeno výše.

Sklizeň fazolí na semena se provádí po jejich úplném dozrání.. Ne zcela zralá semena fazolí se během skladování kazí. Dobu sklizně lze určit podle suchých, vrásčitých skořápek lusků. Pokud se v době sklizně očekává deštivé počasí, jsou celé rostliny, aniž by se dotkly lusků, odříznuty na povrchu půdy (ale ne vykořeněny). Fazolové rostliny svázané ve svazcích jsou zavěšeny na suchém, větraném místě (stodola, půda). Tady jsou, dokud semena v luscích nezaschnou, poté je lze vyloupat.

Nevytrhané kořeny spolu s nodulovými bakteriemi zůstávají v půdě. Zde se rozkládají a obohacují půdu o humus a dusík.. To vede k tomu, že plodiny pěstované po fazolích rostou obzvláště intenzivně i bez hnojení dusíkem. Aktivní růst bakterií však lze očekávat pouze tam, kde se fazole sama dobře vyvinula.

Druhy a odrůdy

Všechny odrůdy fazolí lze rozdělit do tří skupin: loupání, polocukr, cukr. Tvar fazolí je keřový, polokudrnatý a kudrnatý. Podle doby zrání se odrůdy dělí na rané (do 65 dnů), středně rané (65-75 dnů), střední (75-85 dnů), středně zrání (85-100 dnů), pozdní (více než 100 dní).

skupiny fazolí

1. Ostřelování nebo obilí, – Pěstují se výhradně pro obilí, protože křídla těchto fazolí mají pergamenovou vrstvu. Většina z nich ve středním Rusku je nepraktická pro pěstování – nedozrávají a nelze je použít v nezralé formě.
2. Polocukr – fazole se slabou nebo pozdě se objevující pergamenovou vrstvou, mají nepříjemná hrubá vlákna, která se musí před vařením odstranit, což samozřejmě není příliš vhodné.
3. Cukr nebo chřest, – neobsahují pergamenovou vrstvu. Mezi nimi jsou obzvláště oblíbené ty odrůdy, ve kterých mezi ventily nejsou žádná tvrdá vlákna.

Bean Grade

• ‘Druhý’– raná zralá odrůda cukrových bobů. Rostlina je keřovitá, kompaktní. Nezralé lusky jsou válcovité, bez vláken, zelené, 10–12 cm dlouhé.
• ‘Saxa’ – raně dozrávající odrůda chřestových fazolí. Fazole jsou jemné chuti a masité.
• “Sax bez vlákna 615” – raně dozrávající odrůda keřových fazolí. Odrůda s cukernými fazolemi, velmi chutná, s dlouhou dobou plodnosti. Semena jsou zelenožlutá.
• ‘Růžový’ – vysoce výnosná mezisezónní odrůda kadeřavých fazolí. Od vyklíčení do první sklizně lopatky trvá 65-85 dní. Fazole jsou dlouhé, mramorově růžové, mečovitého tvaru, bez pergamenové vrstvy a vláken, každý lusk obsahuje 6-10 zrn.
• ‘Plochá dlouhá’ – vysoce výnosná raná zralá odrůda kadeřavých fazolí. Doba od vyklíčení do prvního sběru čepele je 45–50 dní, zrání semen je 70–75 dní. Fazole jsou tmavě zelené, mečovité, ploché, 24–25 cm dlouhé, bez pergamenové vrstvy a vláken.
• “Ohnivá červená” – vysoce výnosná odrůda fazolí bez vlákniny. Fazole jsou připraveny ke sklizni 90 dní po výsevu. Fazole jsou tmavě zelené, ploché, lusky jsou dlouhé až 30 cm.
• ‘Nachový’ – mezisezónní odrůda kadeřavých fazolí. Doba od klíčení do technické zralosti je 65–85 dní. Fazole jsou dlouhé, bez pergamenové vrstvy, zakulacené ploché, mírně zakřivené, fialové, každý lusk obsahuje 6–10 zrn.

Nemoci a škůdci

Ze škůdců je nejškodlivější nosatka fazolová – Anthoscelides obtectus Say. Brouk je 2,8-3,5 mm dlouhý, svrchu pokrytý šedavými a žlutošedými chloupky, tvořícími četné neostré skvrny; pihydium žlutočervené, přední hřbet bez zubů po stranách, více či méně ostnatý; na stehenních kostech zadních nohou zespodu na vnitřním okraji jeden ostrý zub a za ním 2-3 malé zuby. Vejce je 0,55-0,7 mm dlouhé, 0,24-0,31 mm široké, protáhle oválné, doutníkovité, méně často mírně zakřivené, bílé, matné. Dospělá larva, která se vylíhne z vajíčka, je 3-5 mm dlouhá, žlutobílá, mírně prohnutá; malé tuberkuly místo nohou. Larva první generace je bílá, s dobře vyvinutými nohami. Kukla 3-4 mm dlouhá, žlutobílá.

Distribuováno na pobřeží Černého moře na Kavkaze, na severním Kavkaze, na západní Ukrajině, na Krymu a v Moldavsku.

Škůdce hibernuje uvnitř obilí v místech jeho skladování a na poli – v mršině a v půdě pod rostlinnými zbytky.. Vzhledem k tomu, že nosatka fazolová nemá diapauzu, pokračuje ve vývoji na podzim a v zimě během skladování a lze ji zde nalézt v různých fázích vývoje. V místech, kde jsou fazole skladovány, se škůdce vyvíjí až 6 generací. V polních podmínkách dává zrno 1-2 generace.

Na jaře se brouci rozptýlí ze svých zimovišť do vzdálenosti až 2,5 km.. Živí se generativními orgány různých luštěnin: pylem, okvětními lístky, květy. Na jaře a začátkem léta lze obilky nalézt na rumištích, na vojtěšce rostoucí po sečení, na semenných rostlinách vojtěšky. Na bobech se zrno objevuje i na počátku tvorby bobů; masivně – na začátku zrání fazolí, nejprve u raných odrůd, poté – u odrůd středního a pozdního zrání. Samičky kladou vajíčka do prasklin ve švu fazolí a do speciálně vyhryzaných otvorů ve hřbetním švu i přímo na švy (v místech skladování obilí) ve skupinách po 20-40 vejcích. Plodnost jedné samice je 70-100 vajíček. Embryonální vývoj trvá od 5 do 11 dnů. Optimální podmínky pro to jsou vytvořeny při 28 . 30 ° C a relativní vlhkosti 70-80%. Larvy se zakousnou do semen a tam probíhá veškerý další vývoj škůdce. Larva se vyvíjí od 18 do 30 dnů, kukla – 8-16 dnů.

Při -10 °C brouci fazolové uvnitř zrna umírají po 12 hodinách, kukly – po 8, larvy – po 7 a vajíčka vydrží více než 16 hodin. Kompletní dezinfekce semen od škůdce ve všech fázích vývoje je dosažena při 0°C po dobu dvou měsíců.

Bean Weevil poškozuje všechny druhy a odrůdy fazolí, ale častěji – Common, stejně jako cizrna a hodnost. Méně často poškozuje: z fazolí – Tepari, Golden (Mash), Angular (Azuki), Rýže, Lima (Lunar) a Multiflorous a z jiných rostlin – vogna, fazol obecný a čočka. V jednom zrnu může být až 28 larev, které zrno opotřebovávají, znečišťují exkrementy a snižují se jeho nutriční a semenné vlastnosti. Diparmus laticeps Ashm je známý jako parazit zavíječe fazolového.

Podle odborníků na výživu jsou luštěniny na seznamu 10 nejzdravějších potravin. Fazole jsou vhodné pro diabetickou výživu a vykládací diety. Vláknina v luštěninách je přírodní projímadlo, které zabraňuje zácpě.

Jako potrava se používají semena fazolí a zelené lusky. Speciální nutriční hodnota fazolí je v kombinaci vysoce kvalitních bílkovin se škrobem, cukry, minerály, vitamíny a esenciálními aminokyselinami. Zůstat zdravý!

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete: