Značky čajů Earl Grey, Lady Grey si získaly širokou oblibu díky aromatizaci bergamotovým olejem. Rostlina s plody podobnými vzhledu jako citron, pomeranč nebo hruška se stala oblíbenou díky jasnému citrusovému aroma kůry, které se používá nejen při vaření. Esenciální oleje z bergamotu našly uplatnění v kosmetologii, parfumerii, lidovém léčitelství a farmakologii.
- Bergamot: jak vypadá, kde roste a jak chutná?
- Vypadá to
- Kde to roste
- Jak to chutná
- Co voní
- Druhy a odrůdy
- castagnaro
- Feminello
- Inserto nebo Fantastico
- Složení a kalorie
- Bergamot: užitečné vlastnosti a kontraindikace
- Čaj s bergamotem: výhody a škody
- Co je užitečné
- Mohou těhotné ženy pít
- Je to možné pro kojící matku
- Je možné podávat čaj dětem
- Bergamotový esenciální olej: vlastnosti a použití
- Výhody bergamotu pro hubnutí
- Použití bergamotu
- Ve vaření
- V kosmetologii
- Jemnosti a tajemství pěstování
Bergamot: jak vypadá, kde roste a jak chutná?
Rostlina bergamot, jejíž název pochází z města Bergamo nebo osmanské „bey hruška“, patří do rodu Citrus z rodiny Rut.
Vypadá to
Kříženec pomerančovníku a cedrátu je stálezelený strom vysoký dva až deset metrů s trnitými větvemi, jejichž trny dosahují 10 cm. Zelené, nahoře lesklé, dole světlejší, listy mají protáhlý vejčitý nebo špičatý eliptický tvar. V březnu nebo dubnu kultura kvete bílými, fialovými, trsovitými nebo jednotlivými květy.
Plody, které dozrávají v prosinci, vypadají jako pomeranč nebo hruška. Kyselá dužina rozdělená na segmenty, pokrytá třívrstvou skořápkou.
Kde to roste
Největší plantáže bergamotu se nacházejí v jeho domovině v jihovýchodní Asii, na pobřeží Jónského moře v provincii Kalábrie v Itálii. Hybrid se pěstuje v Řecku, Francii, Španělsku, Jižní Americe, USA (Gruzie), Indii, Číně.
Jak to chutná
Stejně jako jiné oblíbené ovoce se bergamot jen tak nejí. Má nepříjemnou chuť, kombinuje vysokou kyselost a hořkost.
Co voní
Vůně citrusového hybridu je komplexní. Je kyselá, osvěžující, nasládlá, skládá se z citronových, pomerančových, květinových a bylinných tónů.
Druhy a odrůdy
Ze čtyř druhů bergamotu Torulose, Melarosa, Picolla a Common bergamot má bergamot tři odrůdy:
castagnaro
Stogramové mírně zploštělé, zaoblené plody se špičatou bradavkou mají jasně žlutou tenkou slupku, kyselou, šťavnatou dužninu. Castagnaro se liší v rychlejším růstu ve srovnání s jinými odrůdami.
Feminello
Kompaktní rostlina s vyvýšeným olistěním tvoří po odkvětu ve druhém roce života vaječník. Vysoce výnosné Femminello produkuje ovoce podobné citronu, menší velikosti než Cantagnaro.
Inserto nebo Fantastico
Kříženec Femminello a Castagnaro je středně velký strom s beztrnnými větvemi, velkými listy na dlouhých řapících, jejichž plody se nejčastěji používají v průmyslu. Jejich tvar může být hruškovitý, kulatý oválný. Průměrná hmotnost je 130 g. Charakteristickým rysem Fantastico je výrazné aroma nejen texturované slupky, ale také žluté dužiny.
Složení a kalorie
100 g plodů obsahuje beta-karoten 1420 % denní potřeby organismu, kyselinu askorbovou 50 %. Cenná silice, která se získává ze slupky v objemu 1-3 %, zahrnuje L-linalylacetát, terpineol, nerol, geraniol, citral, nerol, L-linalool, limonen, seskviterpenové alkoholy, bergapten, kamfen.
Kromě toho složení ovoce zahrnuje:
- vitamíny – A, skupina B, tokoferol, kyselina nikotinová;
- stopové prvky – měď, mangan, selen, zinek, železo;
- makroprvky – vápník, draslík, hořčík, fosfor;
- nasycené a nenasycené mastné kyseliny;
- alimentární vláknina.
BJU ve 100 g produktu – 0,9, 0,2, 8,1 g, resp. Energetická hodnota je 36 kcal.
Bergamot: užitečné vlastnosti a kontraindikace
Díky svému jedinečnému složení má bergamot antivirové, antibakteriální, protiplísňové, protizánětlivé, antiparazitární účinky.
Užitečné vlastnosti ovoce:
- Zmírňuje následky stresu, odstraňuje úzkost, obavy, deprese.
- Snižuje aktivitu oparů, příznaky nachlazení.
- Normalizuje horečku, pomáhá při rýmě, zánětu dutin.
- Zmírňuje záněty sliznic, usnadňuje dušnost.
- Odstraňuje přebytečnou vodu, zmírňuje otoky.
- Uvolňuje žaludeční křeče.
- Aktivuje imunitní obranu.
- Řídí metabolismus cholesterolu.
- Stimuluje syntézu kolagenu, udržuje zdravou a mladistvou pokožku.
Citrusové plody zlepšují trávení, zvyšují chuť k jídlu, mužské a ženské libido a léčí reprodukční orgány.
Plodem hybridu je silný alergen, který může způsobit bronchospasmus. Lékaři doporučují zdržet se konzumace ovoce s individuální nesnášenlivostí, těhotenstvím, vaginálním krvácením, hypertenzí, cukrovkou, problémy se štítnou žlázou, onemocněním kardiovaskulárního systému.
Čaj s bergamotem: výhody a škody
Co je užitečné
Cenné složky ve složení bergamotového oleje přidané do nápoje mají příznivé účinky na lidský organismus:
- Urychlit imunitní odpověď.
- Normalizovat metabolické procesy, práci trávicího traktu.
- Aktivovat mozkovou činnost, zlepšit paměť, soustředit pozornost.
- Snižte hladinu cukru a cholesterolu v krvi.
- Tónujte, posilujte, přidejte sílu.
- Uklidnit, stabilizovat psycho-emocionální stav.
- Léčit nachlazení.
- Kontrolujte práci mazových žláz.
Čaj má blahodárné vlastnosti, pokud je do něj přidán přírodní olej a ne umělé aroma.
Stojí za to vzdát se nápoje pro děti do 12 let, s alergiemi na citrusové plody, individuální nesnášenlivostí produktu, cukrovkou, hormonálními selháními, onemocněními gastrointestinálního traktu, srdce a krevních cév.
Mohou těhotné ženy pít
Vzhledem k tomu, že rizika převažují nad přínosy, je lepší odmítnout pití během těhotenství. Ochucený čaj může vyvolat stahy dělohy, vést ke krvácení, potratu nebo předčasnému porodu. V posledním trimestru navíc bergamotový čaj zvyšuje krevní tlak.
Je to možné pro kojící matku
Nápoj zlepšuje laktaci, bojuje proti poporodní depresi, zlepšuje činnost mozku, zastavuje vypadávání vlasů, udržuje mladistvou pokožku. Kojící matce se doporučuje zavést čaj z malých dávek do stravy a sledovat reakci dítěte. Pokud nejsou kožní vyrážky, zažívací potíže, zvracení, křeče v břiše, lze objem zvýšit na 250 ml XNUMXx týdně.
Je možné podávat čaj dětem
Dítě starší 12 let může vypít nápoj v množství až tři šálky denně, pokud není alergie, hypertenze, hyperaktivita, gastritida s vysokou kyselostí.
Čaj s bergamotem je užitečný pro dospívající, protože zmírňuje akné, normalizuje práci potu a mazových žláz, zlepšuje náladu, zabraňuje depresím a zlepšuje chuť k jídlu.
Bergamotový esenciální olej: vlastnosti a použití
Zelenožlutý extrakt s nasládlým aroma, vyrobený parní destilací z kůry bergamotu, má mnoho prospěšných vlastností. Limonen, alfa-pinen ve složení zlepšuje cerebrální oběh, ovlivňuje centrum potěšení a způsobuje pocit radosti.
Další výhody esenciálních olejů:
- Dezinfikuje pokožku, potlačuje patogeny virových, bakteriálních a plísňových infekcí.
- Snižuje bolesti hlavy, svalů, kloubů, snižuje citlivost nervových zakončení.
- Uvolňuje svaly, uvolňuje svalové křeče, křeče, astmatické záchvaty.
- Působí jako svalový relaxant.
- Léčí cystitidu.
Bergamotová silice navíc vyhání parazity, normalizuje hormonální hladinu, hojí rány, zabraňuje vzniku rakoviny a zubního kazu.
Aromaterapeutickým přístrojem nebo vtíráním 5 kapek bergamotového oleje smíchaného s jakýmkoli základním olejem do křídel nosu, krku, hrudníku, pročistite dýchací cesty od hlenu.
Pro snížení bolesti se ester s bází aplikuje přímo na bolestivé body. Pokud smícháte 2-3 kapky bergamotového esenciálního oleje s kokosovým olejem a přidáte ho do zubní pasty nebo si jím potřete dásně, kazy se nevytvoří.
Pár kapek esenciálního oleje, rozetřeného na ruce, břicho nebo nohy, zmírňuje únavu, zlepšuje náladu, zvyšuje chuť k jídlu, libido. Teplá koupel s 10 kapkami léčivého prostředku pomáhá léčit lupénku, herpes, plísně, mykózu.
Výhody bergamotu pro hubnutí
Esenciální olej z listů a plodů rostliny odbourává tuky, reguluje metabolismus sacharidů a tuků, zlepšuje trávení a působí močopudně. Chcete-li shodit přebytečná kila, vařte a pijte zelený čaj s listy nebo kapkou citrusového esenciálního oleje v množství 2-3 šálky denně bez cukru, sušenek a jiných muffinů.
Použití bergamotu
V průmyslových objemech se bergamot používá v mikroskopické technologii, potravinářském průmyslu k aromatizaci některých odrůd čaje.
Citrusové plody se používají v parfumerii, aromaterapii, vaření a kosmetologii. Na bázi bergaptenu, který je součástí rostliny, vyrábějí farmakologické společnosti farmaceutické produkty pro léčbu plešatosti, vitiliga.
Ve vaření
Italové dělají marmeládu, kandované ovoce z citrusových plodů, Řekové zase džem ze slupky. V domácí kuchyni se častěji používá bergamotový olej a sušená kůra. Ten se přidává do těsta na pečení, smetany. Vína, alkoholické koktejly, limonády jsou ochuceny čerstvou chutí. Esenciální oleje zlepšují chuť a vůni dezertů, sladkostí a dokonce i vývarů.
Chuť bergamotu je v harmonii s masovými a zeleninovými pokrmy. Tato nemovitost je aktivně využívána v Turecku. Ručně vymačkaný olej se přidává do dresinků do ovocných a zeleninových salátů.
Oblíbený čaj s bergamotem se nejen pije, ale také se z něj vaří sušené ovoce přidávané do pečiva. Na bázi studeného nápoje se vyrábí zmrzlina, želé, pěny a dezerty.
V kosmetologii
Bergamotový olej v kosmetice se používá k čištění mastné a smíšené pleti, léčbě akné a bělení pigmentovaných míst.
Bergamot v kosmetice hydratuje, vyhlazuje mimické, stárnoucí vrásky, zužuje rozšířené póry, hojí mikrotraumata, tonizuje pokožku obličeje, redukuje jizvy, stopy po akné. K dosažení uvedených účinků postačí přidat pár kapek extraktu do vašeho denního krému.
Bergamot je dobrý nejen na pokožku, ale i na vlasy. Pár kapek éteru vnesených do jedné dávky šamponu, kondicionéru nebo nanesených na hřeben zlepšuje stav pramenů. Ošetřující produkty posilují kořínky, stimulují růst folikulů, léčí lupy a oživují poškozené tyčinky. Chcete-li obnovit roztřepené konečky, naneste na ně 3-5 kapek oleje, rozetřete rukama.
V kombinaci s krémem proti celulitidě urychluje bergamotový olej stagnující lymfu, odstraňuje toxiny, odbourává tuky, snižuje efekt „pomerančové kůry“.
Bergamotový éter se základním olejem se vtírá do nehtových plotének proti plísním, nehtům, suché kůžičce, pro posílení a růst nehtů.
Jemnosti a tajemství pěstování
Chcete-li zasadit bergamot doma, můžete použít semena z čerstvého ovoce nebo zakoupit hotovou rostlinu v obchodě.
Semena se vysévají koncem února až začátkem března do hloubky 1 cm do výživné a kypré půdní směsi pro citrusové plody. Výsadba se zalévá, květináč se přikryje sklem nebo igelitovým sáčkem. Přístřešek se každý den odstraňuje kvůli větrání, při vysychání se země zvlhčuje.
Klíčky, které mohou být až čtyři kusy z jednoho semene, se objevují za měsíc při teplotě +20°C. Po vytvoření dvou pravých listů se provádí sběr. Sazenice se vysazují do různých nádob nebo květináčů, které jsou umístěny na parapetu na západní nebo východní straně bytu. Bergamot miluje dlouhé denní světlo (nejméně 10 hodin), ale při vystavení přímému slunci se spálí.
V teplé sezóně potřebuje strom jednou za 1-3 dny bohatou vlhkost s filtrovanou vodou při pokojové teplotě a každodenním postřikem koruny. V zimě se bergamot cítí dobře při t – 4–15 ° C a vzácném zalévání.
Optimální teplota pro kvetení a tvorbu vaječníků je 18-25 stupňů.
Během vegetačního období je strom krmen tekutými minerálními hnojivy pro citrusové plody podle pokynů. Od 2–3 let věku se rostlina každoročně přesazuje překládkou spolu s hliněnou hrudkou do nového květináče, jehož průměr je o 4–5 cm větší.
Při správné péči začne rostlina normálně plodit ve třetím nebo čtvrtém roce života.
Koupit čerstvé ovoce mimo regiony, kde kultura roste, je téměř nemožné, ale je snadné je pěstovat doma. Další možností, jak získat pozitivní účinky z blahodárné rostliny, je nákup čaje Earl Grey nebo nákup kvalitního bergamotového esenciálního oleje.
«Je důležité, aby se: všechny informace na webu jsou poskytovány pouze pro informační účely. Před uplatněním doporučení se poraďte se specializovaným odborníkem. Redakční rada ani autoři neodpovídají za případné škody způsobené materiály. “
Monarda je rostlina známá také jako zahradní bergamot. Ve svém přirozeném prostředí roste monard v Severní Americe. Právě odtud byla rostlina v XNUMX. století přivezena do Evropy. Monarda se stala populární díky svým mnoha prospěšným vlastnostem, především léčivým. V současné době jsou léčivé vlastnosti a kontraindikace Monardy vědci dobře studovány.
Nejoblíbenější druhy monardy
Ve světové flóře je známo více než 20 druhů monardy.
- Double Monarda je vysoká rostlina (80-120 cm) s tmavě zelenými a červenými listy. Nejčastěji se používá k dekorativním účelům.
- Monarda mahagonová je rostlina s tmavě červenými květy o průměru 6-7 cm.Květy jsou uspořádány pod sebou na stonku. Rostlina má příjemnou chuť.
- Lemon monarda – tato rostlina se vyznačuje výrazným citronovým aroma (jak se odráží v názvu) a bohatým kvetením. Tyto vlastnosti rostliny přispívají k jejímu častému použití pro dekorativní účely.
- Monarda fistula je poměrně vysoká rostlina (až 90 cm) s fialovými a purpurově růžovými květy. Listy mají příjemnou vůni, připomínající vůni tymiánu. Často se používá jako koření pro různé pokrmy.
Léčivé vlastnosti monardy, fotografie rostlin
Monarda se pěstuje pro své jedinečné vlastnosti. Především jsou známy léčivé vlastnosti Monardy. Monard má silný léčivý účinek díky vysokému obsahu esenciálního oleje. Esenciální olej se nachází v listech, květech a dokonce i ve stoncích rostliny.
Minimální kontraindikace a léčivé vlastnosti monardy umožňují její použití u mnoha onemocnění. Vědci prokázali účinnost oleje Monarda při léčbě chronických plicních onemocnění, transplantaci tkání a konzervaci krve. Má také silný protizánětlivý a antimikrobiální účinek. Dobré pro plísňové infekce.
Olej, nálevy a šťáva z listů rostliny přispívají k léčbě dlouhodobých nehojících se lézí kůže. Jako anestetikum a rychlé hojení ran pro perorální podání se předepisuje infuze listů monardy, používají se koupele a koupele a rány se ošetřují silnou infuzí. Rychlého účinku se dosáhne mazáním ran šťávou z čerstvých listů. Svým baktericidním účinkem a léčivými vlastnostmi předčí olej Monarda esenciální oleje tymiánu a eukalyptu. Kromě toho si škodlivé bakterie vyvíjejí odolnost vůči působení oleje Monarda pomaleji než vůči antibiotikům.
Diuretické a anthelmintické vlastnosti Monardy jsou také známy. Rostlina posiluje stěny krevních kapilár, podporuje expanzi srdečních cév a používá se jako účinný lék na arteriální hypertenzi. Monarda příznivě ovlivňuje stravitelnost potravy a celkově příznivě působí na trávicí trakt.
Studie ruských vědců odhalily vysoký obsah antioxidantů ve vzdušné části monardy, což umožňuje její použití k výrobě léků pro terapeutické a profylaktické účely. Také monarda pomáhá zvyšovat imunitu, proto je její použití indikováno pro různé epidemie jako profylaktický prostředek.
Využití monardy ve vaření a potravinářském průmyslu
Léčba nemocí není jedinou oblastí, kde se projevují příznivé vlastnosti monardy. Rostlina se využívá i v potravinářském průmyslu. Používá se jako konzervant zeleniny a ovoce, používá se jako dochucovadlo a přidává se při výrobě nealkoholických nápojů.
V domácí kuchyni lze Monardu použít při přípravě koření. Rostlina může být také přidána do domácích nápojů, aby poskytla vůni a chuť citronu. Polévky a masová jídla získají zvláštní vůni přidáním monardy.
Mnoho lidí miluje čaj s bergamotem. Můžete si také připravit svůj vlastní čaj.
Monard čaj: výhody a škody
Musíte vzít 1 lžičku zeleného a černého čaje, uvařit směs obvyklým způsobem a po dvou minutách přidat pár listů monardy. Poté počkejte další 2 minuty. Ukazuje se voňavý lahodný čaj.
Kromě příjemné chuti má čaj Monarda také blahodárné vlastnosti podobné těm z citronu. To znamená, že tento čaj je užitečné pít při nachlazení, zánětlivých procesech.
Využití monardy v kosmetice
Monarda se používá v kosmetice jako biologicky aktivní přísady při přípravě krémů a balzámů. Rostlina dodává krémům příjemnou vůni a také díky éterickým olejům dokáže nahradit konzervanty. Monardu používají například ve firmě Mirra, která se specializuje na výrobu přírodní kosmetiky, bez umělých konzervantů.
S kosmetickými vadami přijdou na pomoc i hojivé vlastnosti monardy, kontraindikace jsou zde nevýznamné (viz níže). Monarda je účinná při léčbě akné, olupování kůže. Použití kosmetiky s Monardou má omlazující účinek.
Monarda se vám bude hodit i na posílení vlasů, jako prevence padání vlasů.
Monarda a rekreace
Pro své blahodárné vlastnosti lze monardu použít v institucích nebo místech pro odpočinek a zotavení. Terénní úpravou místnosti s monardem můžete dosáhnout výrazného čištění ovzduší od škodlivých mikroorganismů. Pro zlepšení ovzduší stačí koncentrace 5 mg/m³. Kromě toho má monarda schopnost snižovat úroveň radiace prostředí.
Kontraindikace užívání přípravku Monarda
Léčivé vlastnosti Monardy jsou dobře známé, zatímco kontraindikace jsou minimální. Jako u každé bylinky i zde jde hlavně o to nepřehánět to v dávkování a délce podávání. Monarda je však během těhotenství kontraindikována. Při použití monardy pro kosmetické účely je navíc nutná opatrnost u lidí s velmi citlivou pokožkou a sklonem k alergickým reakcím.
Pěstování monardy v Rusku
Monarda se úspěšně pěstuje na Krymu, Kavkaze, Leningradu a Samaře. Monarda se také pěstuje ve sklenících na Uralu a na Sibiři. V botanické zahradě Nikitsky ve městě Jalta se chová několik druhů monardy najednou. Nasbírané rostliny různých druhů se v laboratoři zkoumají, aby se zjistilo, která forma obsahuje nejvyšší obsah silice.
Vlastnosti péče o monarda
Monarda se týká víceletých rostlin. Doba květu je červen-srpen. V této době se růst rostlin zastaví a nejaktivnější období růstu je pozorováno v květnu až červnu.
Monarda je nenáročná rostlina, odolná vůči chladu. Může růst téměř na jakékoli půdě, ale nezakořeňuje na bažinaté půdě. Je lepší zvolit půdní oblast s obsahem vápna a dobře osvětlenou sluncem (i když monarda poroste ve stínu). Dobrý růst rostlin zajišťuje aplikaci organických a minerálních hnojiv.
Reprodukce monardy se provádí dělením keře, oddenku nebo semen. Na začátku jara se výsadba monardy nejlépe provádí prostřednictvím sazenic, nikoli semen. Může tak lépe odolávat plevelu, rychleji růst. Sazenice lze doma pěstovat od konce března. Semena vysévejte do hloubky 0,5-1 cm. Klíčení je třeba očekávat za 10-12 dní a po 18-20 dnech je třeba sazenice buď proředit, nebo zasadit do samostatných šálků.
V prvním měsíci budou sazenice růst pomalu. Po sběru je třeba provést jeden vrchní obvaz s dusíkatým hnojivem (1 polévková lžíce na litr vody). Za suchého počasí je třeba monard zalévat. Po 2 měsících můžete monarda zasadit do země. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být přibližně 30 cm.Humus (půl kbelíku) by měl být přidán do půdy spolu se superfosfátem (1 polévková lžíce) a síranem draselným (jedna čajová lžička na metr čtvereční). Monarda odolá lehkým jarním mrazíkům.
Nejlepší je množit monarda dělením keře. Brzy na jaře musíte keř rozdělit na tři části nebo odříznout část se dvěma nebo třemi výhonky (je lepší zvolit tříletý keř). Dále se rostlina zasadí do jamky na záhon s předhnojenými hnojivy.
Vysazené rostliny vyžadují standardní péči – kypření půdy, vrchní oblékání. První zálivka se provádí 2-3 týdny po výsadbě do země. Horní oblékání lze provádět pomocí komplexů hnojiv – “Mortar”, “Kemira-universal” a další.
Asi rok po výsadbě, kdy začnou růst výhonky, by měl být monard krmen močovinou nebo dusičnanem amonným (1 polévková lžíce na 1 litr vody).
Květiny a výhonky na koření se stříhají z dvouletých rostlin. Po sklizni je třeba monarda vydatně zalévat a krmit dusíkatým hnojivem. Na podzim je potřeba zemi pohnojit draslíkem a fosforem.
Musíte sklízet během období masového kvetení, pak se objeví nejužitečnější vlastnosti monardy (fotografie květu monardy je velmi krásná, jak můžete vidět při pohledu na obrázky v článku).
V tomto období je obsah silice nejvyšší v rostlinách. Prořezávání se provádí ve výšce 20-25 cm od země. Za sezónu lze provést dva řezy. Keř Monarda lze použít do 4-5 let věku. Dále keř stárne a vadne. Je třeba ji nahradit mladší rostlinou.
